ভিটামিন এ

ভিটামিন এ চর্বিতে দ্রবণীয় একটি ভিটামিন, যা প্রাকৃতিক ভাবে কিছু নির্দিষ্ট খাদ্যের মধ্যে পাওয়া যায়। এটি প্রোভিটামিন এ থেকে উদ্ভূত এবং চোখের স্বাস্থ্যের (দৃষ্টিশক্তি) জন্য অত্যন্ত অপরিহার্য।

ভিটামিন এ'কে রেটিনল বলা হয় কারণ এটি রঙ্গক (পিগমেন্ট) উৎপাদনে সহায়তা করে যা চোখের রেটিনার গঠনে সাহায্য করে। আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে ভিটামিন এ'র অভাব বিশ্বব্যাপী অন্ধত্বের অন্যতম সাধারণ কারণ।

ভিটামিন এ একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা আপনাকে ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলির ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করে। আপনার শরীরের সঠিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য ভিটামিন এ'র একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে বলে মনে করা হয়। তাই এই ভিটামিন শিশুদেরও অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

এটি আপনার ত্বকের স্বাস্থ্য, টিস্যু, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, হাড় এবং দাঁত বজায় রাখতে সহায়তা করে। অনেক কোষের কাজ চালু রাখার জন্যও এই ভিটামিন গুরুত্বপূর্ণ। অধিকন্তু, ভিটামিন এ আপনার দেহের সুরক্ষা ব্যবস্থার কার্যকারিতা উন্নত করতে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে, যা আপনাকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।

এই নিবন্ধটিতে বিভিন্ন বয়সের জন্য ভিটামিন এ’র গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি, এর দৈনিক প্রয়োজনীয়তা, খাদ্য উৎস এবং ভিটামিন এ সম্পূরক অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

ভিটামিন এ'র দৈনিক সুপারিশ করা মাত্রা -
ভিটামিন এ'র সুপারিশ করা দৈনিক মাত্রা আপনার ওজন, উচ্চতা, লিঙ্গ, এবং বয়সের উপর নির্ভর করে। এটি আপনার বসবাসের এলাকার উপর নির্ভর করে। ভিটামিন এ'র অভাব  অথবা অপুষ্টিতে ভুক্তভোগী ব্যক্তিদের এই ভিটামিন'টির উচ্চ মাত্রায় প্রয়োজন।

শিশুদের মধ্যে ঘাটতি রোধ করার জন্য স্তন্যদাত্রী মহিলাদের (বুকের দুধ খাওয়ানো) এবং গর্ভাবস্থার সময় এটি আরও বেশি প্রয়োজন। ভিটামিন এ'র মাত্রা বিভিন্ন কারণে পরিবর্তিত হতে পারে। এই ভিটামিন গ্রহণ করার উচ্চতম মাত্রা নিচে উল্লেখ করা হয়। নির্দিষ্ট মাত্রা অতিক্রম না করার জন্য সুপারিশ করা হচ্ছে।

সাধারণত, 3000 আইইউ (1 আইইউ = 0.6 এমসিজি বিটা-ক্যারোটিন) 'এর চেয়ে দৈনিক বেশি মাত্রা সুপারিশ করা হয় না। চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া কোন অতিরিক্ত পরিমাণ গ্রহণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এই ভিটামিন পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্যে পাওয়া যায় এবং শরীরেও সংরক্ষণ করা হয়।

বাইরের পরিপূরকগুলি যদি গ্রহণ করা হয়, তাহলে পরামর্শ দেওয়া হয় যে  রেটিনলের পরিবর্তে বিটা-ক্যারোটিন পরিপূরক গ্রহণ করতে, কারণ ক্যারোটিন থেকেই দেহে স্বাভাবিক ভাবে ভিটামিন এ'র উৎপত্তি হয়, এবং শরীরে স্বাভাবিকভাবে ভিটামিন এ সংরক্ষণ করা হয়। তবে, রেটিনল'এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে এবং হাইপার-ভিটামিনোসিস হতে পারে, যা হল অতিরিক্ত পরিমাণে ভিটামিন খাওয়ার বিষাক্ত পরিণতি। ভিটামিন এ'র পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি পরবর্তী বিভাগগুলিতে আলোচনা করা হয়েছে।

বয়স এবং মাত্রার এর উচ্চতম সীমা:

জন্ম থেকে 3 বছর: 600 এমসিজি
4 বছর থেকে 8 বছর: 900 এমসিজি
9 বছর থেকে 13 বছর: 1700 এমসিজি
14 বছর থেকে 18 বছর: 2800 এমসিজি
প্রাপ্তবয়স্ক মাত্রা: 3000 এমসিজি
গর্ভাবস্থা এবং ল্যাকটেশন: 3000 এমসিজি
স্তন্য-নির্ভর শিশুদের মধ্যে ঘাটতি রোধে 120, 000 এমসিজি পরিমাণ ভিটামিন এ শিশুর মা'কে দেওয়া হয়। এই পরিমাণ সাধারণত ভাল ভাবেই সহ্য করা যায় এবং মা'এর দুধের মানকে প্রভাবিত করে না।
ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাদ্য -
নিম্নলিখিত খাদ্যবস্তুগুলি ভিটামিন এ'র উৎস:

গাজর এবং অন্যান্য সবজি যাতে প্রাকৃতিক রঙিন রঙ্গক (পিগমেন্ট, বিটা-ক্যারোটিন) থাকে যেমন লাল, সবুজ এবং হলুদ ক্যাপসিকাম
সবুজ শাক সবজি যেমন ব্রোকলি, কেল, পালং শাক, ধুন্দুল, স্কোয়াশ
কড মাছের যকৃতের তৈল
আঙ্গুর, পেঁপে, খেজুরের মতো ফল
কুমড়া
দুগ্ধজাত পণ্য (দুধ, পনির, দই)
মাংস, হাঁস-মুরগির মাংস এবং মাছ, বিশেষ করে পেপে
ডিমের কুসুম
যকৃৎ
ব্রেকফাস্ট খাদ্যশস্যের মত কিছু প্যাকেজ করা খাবার
আপনার খাদ্যে উপরে উল্লেখ করা ভিটামিনের প্রাকৃতিক উৎসগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া কোনো সম্পূরক গ্রহণ থেকে বিরত থাকবেন। বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের এইগুলি গ্রহণ না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে কারণ এগুলি নবজাতকদের জন্মগত ত্রুটি ঘটাতে পারে।

স্বাস্থ্যের উপকারে ভিটামিন এ -
ভিটামিন এ আপনার স্বাস্থ্য, বিশেষ করে আপনার চোখের স্বাস্থ্য এবং দেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার জন্য খুব উল্লেখযোগ্য উপকার দেয়। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন বয়সের ব্যক্তিদের জন্য বিভিন্ন প্রকারের উপকার দেয়, যা নিয়ে পরে আলোচনা করা হবে।

দৃষ্টিশক্তি সংরক্ষণ: ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তির হ্রাস প্রতিরোধ করে এবং বয়সের কারণে চোখ নষ্ট হয়ে যাওয়ার প্রতিরোধের জন্য সর্বাধিক পরিচিত। এটি ক্যারোটিনয়েডস দিয়ে গঠিত, যা আপনার চোখকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে সুরক্ষা দেয় এবং এইভাবে দৃষ্টি রক্ষা করে।
বয়সের ছাপ প্রতিরোধ: ত্বকের নতুন কোষ গঠনে ভিটামিন এ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুণের জন্য চামড়ার অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধের ক্ষেত্রে কার্যকর হয়। সুতরাং, আপনি যদি প্রস্তাবিত মাত্রায় এই ভিটামিন গ্রহণ করতে থাকেন তবে বলিরেখা ও জরার চিহ্নের ছাপ পড়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য: ভিটামিন এ'র ঘাটতি শুধুমাত্র প্রসবের সময়কেই এগিয়ে আনে, তা নয়, বরং এটি জন্ম-কালীন ত্রুটি, যেমন শেখার অক্ষমতা জাতীয় ত্রুটিগুলির সাথে যুক্ত।
নবজাতক এবং শিশুদের জন্য: ভিটামিন এ শিশুদের রোগ প্রতিরোধে, তাদের যথাযথ বৃদ্ধিতে এবং বিকাশে সহায়তা করে। এটি নবজাতকদের শারীরিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার উন্নত করে।
মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা উন্নত করে: ভিটামিন এ শিশুদের মস্তিষ্কের কোষগুলির যথাযথ বৃদ্ধি এবং বিকাশকে সহায়তা করে এবং এটি প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের মস্তিষ্কের সার্ক্যাডিয়ান  রিদম বজায় রাখার ক্ষেত্রেও সহায়ক, যা চাপ কমিয়ে মস্তিষ্কে কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
হাম রোগে মৃত্যুর হার হ্রাস: দেখা গিয়েছে যে ভিটামিন এ'র ইন্ট্রামাস্কুলার ইনজেকশন অপুষ্ট শিশুদের হাম রোগের ঝুঁকি কম করে। এটি তাদের মৃত্যুর হার হ্রাস করে বেঁচে থাকার হার বৃদ্ধি করে।

শিশুদের জন্য ভিটামিন এ -
শিশু এবং কিশোরদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য ভিটামিন এ অত্যাবশ্যক। শৈশবে সংক্রমণ এবং অসুখ দূর করতে ভিটামিন এ সাহায্য করে। শিশু ও কিশোরদের স্বাস্থ্য সম্বন্ধীয় অনেক সমস্যার ঝুঁকি হ্রাস করে ভিটামিন এ।

সে সমস্ত শিশুরা শক্ত খাবার খেতে শুরু করেছে তাদের খাদ্যে ভিটামিন এ'র সম্পূরক দেওয়া যেতে পারে। তবে মায়ের খাদ্যের মাধ্যমে শিশুদের দেহে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন এ মজুত রাখতে হবে। কাজেই স্তন্যদাত্রী মা'দের ক্ষেত্রে দৈনিক ভিটামিন এ'র প্রয়োজনীয় মাত্রা বেশি হয়। সুপারিশ করা হচ্ছে যে স্তন্যদাত্রী মা'দের দৈনিক অন্তত 1300 মাইক্রোগ্রাম রেটিনল সমৃদ্ধ খাদ্য খেতে হবে যাতে তাদের স্তন্যের দুধে ক্যারোটিনয়েড'এর পরিমাণ বেশি থাকে।

স্তন্যদাত্রী মা'দের খাদ্যে ভিটামিন এ'র সম্পূরক যোগ দিলে শিশুদের দেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্রিয়া উন্নত হয়। উচ্চ মাত্রায় দিলেও শিশুদের কোন ঝুঁকির কথা জানা যায় না, তবে 3000 মাইক্রোগ্রাম'এর অধিক মাত্রা এড়াতে হবে।

মস্তিষ্ক ও ভিটামিন এ -
মস্তিষ্কের জন্য ভিটামিন এ অপরিহার্য। জীবনের প্রতিটি ধাপেই মস্তিষ্কের উপরে এর প্রভাব অনুভব করা যায়। শিশু এবং কিশোরদের জীবনে এর একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে, কারণ এই ভিটামিনটি মস্তিষ্কের কোষের সঠিক বৃদ্ধি, বিকাশ এবং পৃথকীকরণে সহায়তা করে। এর ফলে বয়স বাড়লেও মস্তিষ্কের সর্বোত্তম কার্যক্ষমতা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।


একজন বয়ঃপ্রাপ্ত ব্যক্তির মস্তিষ্কে কোষের পৃথকীকরণ হওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম। তবে বয়স্কদের ক্ষেত্রেও কিছু কিছু পরিবর্তন সম্ভব, যাকে 'নিউরাল প্লাস্টিসিটি' বলা হয়। এই নিউরাল প্লাস্টিসিটি বয়স্কদের স্মৃতি এবং অন্যান্য কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণ করে। এ'ছাড়াও 'সারকাডিয়ান রিদম' বজায় রাখতেও ভিটামিন এ সাহায্য করে, সারকাডিয়ান রিদম ঘুম এবং ক্ষুধার চক্র নিয়ন্ত্রণ করে। কাজেই মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে খাদ্যের সাথে ভিটামিন এ গ্রহণ করা ভাল। সারকাডিয়ান ঘড়ি নিয়ন্ত্রণে, শরীরের বিভিন্ন ক্রিয়া উন্নত করতে এবং ঘুম-চক্র নিয়ন্ত্রণ করতে ভিটামিন এ সহায়তা করে।


হাম ও ভিটামিন এ -
হাম একটি অত্যন্ত সংক্রামক রোগ, যা টিকা এবং প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা থাকা সত্ত্বেও ভারতে এই রোগ ছড়িয়ে আছে। এটি একটি গুরুতর ভাইরাস সংক্রমণের অসুখ এবং এতে শিশুদের মৃত্যুর আশঙ্কাও থাকে। ভারতে প্রতি বছর 5000'এরও বেশি হাম রোগের খবর নথিবদ্ধ হয়। ভিটামিন এ'র অভাব আছে এমন অপুষ্ট শিশুদের মধ্যে এই রোগ বেশি দেখা যায়।

অপুষ্টির শিকার এই বাচ্চাদের ইন্ট্রা-মাসকুলার ইঞ্জেকশানের মাধ্যমে ভিটামিন এ প্রয়োগ করা হয়েছে। এতে দেখা গিয়েছে যে হাম রোগীর সংখ্যা উল্লেখযোগ্য ভাবে কমে গিয়েছে। এদের মধ্যে মৃত্যুর হার কমেছে এবং বেঁচে থাকার হার বৃদ্ধি পেয়েছে।


বয়স্কদের প্রয়োজন ভিটামিন এ -
ভিটামিন এ'র সম্পূরক বয়স্কদের স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হওয়ার কারণে ভিটামিন এ ত্বকের উপরে বয়সের চিহ্নগুলি হ্রাস করে। বয়স বাড়লেও ভিটামিন এ ত্বককে দৃঢ় এবং নমনীয় রাখে।

বয়স্কদের দৃষ্টি সংক্রান্ত সমস্যা এবং চোখের রেটিনা নষ্ট হয়ে অন্ধ হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। এ'ছাড়াও অক্সিডেটিভ চাপ হ্রাস করে বয়স্কদের চেতনার বিশৃঙ্খলা (মস্তিষ্কের কাজ এবং স্মৃতি সংক্রান্ত) প্রতিরোধ করে।

বয়স বাড়ার সাথে সাথে স্মৃতি-ভ্রংশ হওয়া এবং চেতনা বিশৃঙ্খলা হওয়ার মূলে আছে অক্সিডেটিভ চাপ। কাজেই বয়স্কদের মানসিক এবং দৈহিক কাজকর্ম উন্নত করতে ভিটামিন এ খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

চোখের উপকারে ভিটামিন এ -
ইতিমধ্যেই বলা হয়েছে, ভিটামিন এ সঠিক দৃষ্টিশক্তির জন্য অপরিহার্য। এর অভাব বিভিন্ন চোখের সমস্যা, বিশেষ করে চোখ শুষ্ক হয়ে যাওয়া এবং রাতে কম দেখা হতে পারে। ভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েডস দিয়ে তৈরি, যা তাদের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুণ এবং দেহের প্রতিরক্ষার জন্য প্রয়োজনীয়।

বয়সের বৃদ্ধির সাথে সাথে জৈব অক্সিডেশানের প্রভাব বৃদ্ধি পায় এবং দৃষ্টিশক্তি প্রভাবিত হয়।  ভিটামিন এ'র সম্পূরকতা বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশান (ধীরে ধীরে অন্ধ হয়ে যাওয়া) হ্রাস করতে পরিচিত, যা বয়স বৃদ্ধি হলেও ভাল দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে। ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ খাদ্যগুলি ভিটামিন এ'র সম্পূরকগুলির চেয়ে আরও কার্যকর বলে মনে করা হয়।

বয়সের অগ্রগতি ছাড়াও ভিটামিন এ সবাইর দৃষ্টিশক্তির উপরে উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। এটি রেটিনাল ডিজেনারেশান (রেটিনাতে কোষ নষ্ট হয়ে যাওয়া) হ্রাসে সহায়তা করে, যা অন্ধত্বের জন্য দায়ী। গর্ভাবস্থায় এই ভিটামিন দেহে পর্যাপ্ত পরিমাণে বজায় রাখা প্রয়োজনীয়। গর্ভধারণের সময় ভিটামিন এ'র অভাব শিশুদের মধ্যে জন্মগত ত্রুটির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকিপূর্ণ কারণ। যাইহোক, সম্পূরক গ্রহণ করা নাও হতে পারে, কারণ তারা একই ঝুঁকি সৃষ্টি করে।

রাত-কানা রোগের প্রতিরোধে ভিটামিন এ -
রাত-কানা রোগ চোখের রেটিনা নষ্ট হয়ে যাওয়ার প্রথম লক্ষণ। এর কারণ হল রেটিনাইটিস পিগমেন্টোসা (বংশানুক্রমিক রোগের একটি গ্রুপ)। চোখের রেটিনা'র কাজ হল আলোক সংকেতকে দৃশ্যে রূপান্তর করা। এই রোগে কিশোর বা যুবক বয়সে রেটিনা নষ্ট হতে শুরু করে। তারপরে প্রভাবিত ব্যক্তিরা 40 বছর বয়সের মধ্যে অন্ধত্বের দিকে এগিয়ে যেতে পারে।

এটি একটি বংশানুক্রমিক ব্যাধি এবং এটি সন্তানদেরও হতে পারে। অতএব, এটি খুবই জরুরী যে এই অবস্থাকে এড়ানো প্রয়োজন। যেহেতু এই রোগের চিকিৎসা সব সময় সফল হয় না, তাই খাদ্যের সাথে ভিটামিন এ যোগ করে ঝুঁকি কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি প্রায়ই বলা হয় যে ভিটামিন এ হল রেটিনা'র (এবং দৃষ্টি) জ্বালানী, তাই এটি ভর্তি করুন!

ত্বকের উপকারে ভিটামিন এ -
ভিটামিন এ এপিডারমিস'এর (ত্বকের শীর্ষতম স্তর) একটি সাধারণ উপাদান এবং ত্বকের পুরানো কোষগুলি সরিয়ে নতুন কোষের জন্মে এর একটি ভূমিকা আছে। শিশু এবং কিশোরদের ক্ষেত্রে পুরানোর বদলে নতুন কোষের জন্মের হার খুব বেশি থাকে, বয়সের সাথে সাথে এই হার কম হতে থাকে। ফলে চামড়া কুঁচকে যায় এবং এতে বয়সের ছাপ পড়ে যায়।

ভিটামিন এ ত্বকের কোষগুলির গঠন এবং বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা মুখের উপর সূক্ষ্ম বলি রেখা এবং কুঞ্চন হ্রাস করতে সহায়তা করে। যেহেতু এপিডারমিস'এর ভিটামিন এ এই প্রক্রিয়ার জন্য অত্যাবশ্যক, তাই তার পরিমাণ বৃদ্ধির উদ্দেশ্যে চিকিৎসা অত্যন্ত উপকারী। স্থানীয় ভাবে ত্বকে প্রয়োগ করা জন্য রেটিনয়েড'এর দ্রবণ এমনই একটি বিকল্প।

ভিটামিন এ ফ্রি র‍্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ ক্ষতি হ্রাস এবং ইউভি রশ্মির দ্বারা ত্বকের ক্ষতি হ্রাস করে। ইউভি রশ্মি আবার এপিডারমাল ভিটামিন এ'র মাত্রা কমায়। কাজেই সরাসরি সূর্যালোক থেকে ত্বককে রক্ষা করতে পারলে ত্বকের ক্ষতি হ্রাস হবে। ত্বকে লাগানোর রেটিনইড এজেন্ট হিসাবে, রেটিন্যাল্ডিহাইড বা রেটিনল'এর মত প্রাকৃতিক রেটিনইক অ্যাসিড'এর পূর্বপুরুষগুলি আরও উপকারী এবং অ্যাসিডিক রেটিনইডগুলির তুলনায় কম বিরক্তিকর হয়।

তবে, দৃঢ় ভাবে সুপারিশ করা হচ্ছে যে আপনার চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ না করে ব্যবহার করা উচিৎ হবে না। বাজার-চলতি কিছু ক্রিম এবং ময়েশ্চারাইজার, যাতে ভিটামিন এ দেওয়া আছে, ব্যবহার করা যেতে পারে।

কর্কট রোগ ও ভিটামিন এ -
ভিটামিন এ কোষের বৃদ্ধি, পৃথকীকরণ, বিস্তার এবং অ্যাপোপটোসিস'এর (কোষের স্বয়ং নিয়ন্ত্রিত মৃত্যু) জন্য অপরিহার্য। এটি অর্গানোজেনেসিসের প্রক্রিয়া (শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের গঠন) নিয়ন্ত্রণ করে এবং এটি দেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থায় শ্লেষ্মার ক্রিয়ার বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এই সব কারণে, এটি কর্কট রোগের প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় এবং কয়েকটি নির্দিষ্ট বিপাকীয় রোগের চিকিৎসায় জন্য ব্যবহৃত হয়।

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ খাবার বেশি পরিমাণে খেলে, ক্ষেত্রে কর্কট রোগে ঝুঁকি কম থাকে। এই গবেষণাগুলি পরামর্শ দিচ্ছে যে ক্যারোটিনয়েড নির্দিষ্ট কয়েকটি ধরণের কর্কট রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে, তবে মিশ্র ফলাফলও প্রাপ্ত হয়েছে। কিছু ধরনের কর্কট রোগে ঝুঁকি এই সম্পূরকগুলির সাথে বৃদ্ধি পায়, সুতরাং, তাদের ভূমিকা এখনও বিতর্ক-যোগ্য।

গর্ভাবস্থা ও ভিটামিন এ -
আগেই বলা হয়েছে যে গর্ভাবস্থায় ভিটামিন এ'র প্রয়োজন বৃদ্ধি পায়, ফলে এই অবস্থায় শরীরে ভিটামিন এ'র অভাব ঘটতে পারে। এই অভাবের কারণে নবজাতকের জন্ম-ত্রুটি হতে পারে। ভ্রূণের ত্রুটি ছাড়াও, ভিটামিন এ'র অভাব হলে সঠিক সময়ের আগেই (নির্ধারিত 39-40 সপ্তাহের আগে) শিশুর জন্ম হতে পারে। এতে নবজাতকের স্বাস্থ্য খারাপ হল এবং তাদের জীবিত থাকাই সমস্যা হতে পারে। এই ধরণের শিশুরা সর্বদাই গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগতে থাকে এবং এদের শিখবার ক্ষমতা কম থাকে। এই অবস্থা তাদের বড় হয়ে ওঠা অবধি চলতে থাকে।

কাজেই গর্ভাবস্থায় খাদ্যের সাথে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাদ্য খেতে হবে, যাতে আর কোন সম্পূরকের প্রয়োজন না হয়। কারণ সম্পূরকগুলির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে। যে খাদ্যগুলিতে ভিটামিন এ বেশি আছে, সেইগুলি বেশি করে খেলেই হল। শিশুর স্বাস্থ্যকে সুরক্ষা দেওয়া ছাড়াও ভিটামিন এ রক্তাল্পতা এবং উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার প্রবণতার প্রতিরোধ করতে পারে, ফলে মায়ের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করা যায়।

গর্ভাবস্থার সময়ে এবং শিশুকে স্তন্যদান করার সময়ে ভিটামিন এ'র আরও উপকার আছে। একটি গবেষণা অনুসারে, অতিরিক্ত মাতৃদুগ্ধ উৎপাদনের ফলে স্তন অতি সংবেদনশীল হয়, স্তনে ফোলা এবং পিণ্ডাকার বস্তু থাকতে পারে। এই গবেষণাটি জানাচ্ছে যে গাজরের পুলটিস দিলে স্তনের এই সমস্যাগুলির সমাধান হয়। আবার অন্য গবেষণা জানাচ্ছে সে স্তনের এই সমস্যাগুলি নিজে থেকেই কমে যায়, কাজেই গাজরের পুলটিসের কোন অবদান নেই।


ভিটামিন এ'র পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া -
রেটিনল রূপে অত্যধিক ভিটামিন এ'র নিম্ন লিখিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি হতে পারে:

বমি বমি ভাব
উদরাময়
বমি
মাথাব্যথা
শুষ্ক ত্বক
ত্বক থেকে খড়ি ওঠা
দেহ যদি অত্যধিক পরিমাণে ভিটামিন এ জমা করে তাহলে যকৃতের গুরুতর ক্ষতি হতে পারে। স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিগুলিও এই ক্ষেত্রে ঘটতে পারে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বাড়ে।

অত্যধিক মাত্রায় ভিটামিন এ রক্তের অক্সিজেন'এর মাত্রা কম করে দিতে পারে। ফলে বাচ্চাদের শ্বাস কষ্ট হতে পারে। কাজেই বাচ্চাদের অতিরিক্ত মাত্রায় ভিটামিন এ অবশ্যই দেবেন না, বিশেষত যারা নিউমোনিয়াতে ভুগছে বা নিউমোনিয়া থেকে সেরে উঠছে।


References

1. MedlinePlus Medical Encyclopedia: US National Library of Medicine; Vitamin A
2. Duerbeck NB, Dowling DD. Vitamin A: too much of a good thing? Obstet Gynecol Surv. 2012 Feb;67(2):122-8. PMID: 22325302
3. MedlinePlus Medical Encyclopedia: US National Library of Medicine; Vitamin A
4. National Institutes of Health; Office of Dietary Supplements. [Internet]. U.S. Department of Health & Human Services; Vitamin A.
5. World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; Vitamin A deficiency.
6. Clare Gilbert. The eye signs of vitamin A deficiency. Community Eye Health. 2013; 26(84): 66–67. PMID: 24782581
7. MedlinePlus Medical Encyclopedia: US National Library of Medicine; Vitamin A
8. Eggersdorfer M, Wyss A. Carotenoids in human nutrition and health.. Arch Biochem Biophys. 2018 Aug 15;652:18-26. PMID: 29885291
9. Wu J, Cho E, Willett WC, Sastry SM, Schaumberg DA. Intakes of Lutein, Zeaxanthin, and Other Carotenoids and Age-Related Macular Degeneration During 2 Decades of Prospective Follow-up. JAMA Ophthalmol. 2015 Dec;133(12):1415-24. PMID: 26447482
10. Zhou YM, Huang YF. Research on natural antioxidants in the treatment of retinal degeneration. Zhonghua Yan Ke Za Zhi. 2018 Apr 11;54(4):312-315. PMID: 29747361
11. Kaukonen M et al. Maternal Inheritance of a Recessive RBP4 Defect in Canine Congenital Eye Disease.. Cell Rep. 2018 May 29;23(9):2643-2652. PMID: 29847795
12. Sorg O, Saurat JH. Topical retinoids in skin ageing: a focused update with reference to sun-induced epidermal vitamin A deficiency. Dermatology. 2014;228(4):314-25. PMID: 24821234
13. Radhika MS, Bhaskaram P, Balakrishna N, Ramalakshmi BA, Devi S, Kumar BS. Effects of vitamin A deficiency during pregnancy on maternal and child health. BJOG. 2002 Jun;109(6):689-93.
14. Oliveira LM, Teixeira FME, Sato MN. Impact of Retinoic Acid on Immune Cells and Inflammatory Diseases. Mediators Inflamm. 2018 Aug 9;2018:3067126. PMID: 30158832
15. World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; Vitamin A supplementation in infants and children 6–59 months of age.
16. Drugs and Lactation Database (LactMed) [Internet]. Bethesda (MD): National Library of Medicine (US); 2006-. PMID: 30000990
17. McCaffery P, Zhang J, Crandall JE. Retinoic acid signaling and function in the adult hippocampus. J Neurobiol. 2006 Jun;66(7):780-91. PMID: 16688774
18. Shearer KD, Stoney PN, Morgan PJ, McCaffery PJ. A vitamin for the brain. Trends Neurosci. 2012 Dec;35(12):733-41. PMID: 22959670
19. Ransom J, Morgan PJ, McCaffery PJ, Stoney PN. The rhythm of retinoids in the brain. J Neurochem. 2014 May;129(3):366-76. PMID: 24266881
20. Bichon A et al. Case report: Ribavirin and vitamin A in a severe case of measles. Medicine (Baltimore). 2017 Dec;96(50):e9154. PMID: 29390321
21. Stephensen CB et al. Adverse effects of high-dose vitamin A supplements in children hospitalized with pneumonia. Pediatrics. 1998 May;101(5):E3. PMID: 9565436